Google広告・Yahoo広告については計ることができます。

・スマホ端末にて広告経由でサイトに訪問し、サイト内の電話番号をタップされた回数
・「電話番号オプション」のタップ（クリック）回数

前者については広告の月次レポートでも計測数の記載がございます。
後者については運用担当者へご質問をいただけたら、確認しご報告をさせていただきます。